藏香猪是世界上少有的高原小型猪品种，生活在我国青藏高原海拔3000~4300米的半农半牧区，能适应恶劣的高原气候，可终年放牧。2006年被国家定为“国家级畜禽遗传保护品种”。在一些古藏文中就记载着文成公主进藏后对粗糙的食物很是不惯，唯独对“火烧藏香猪”大为青睐，好食此肉，称其为“人参肉”。藏香猪皮薄，出肉率高，瘦肉率可达52%以上。经过甘肃省农大和畜牧工程研…… 查看全文

五指山香猪产于海南岛五指山地区，是“中国最古老的原始猪种之一”。其实它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是五指山农民放养的家猪整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代。这种猪走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，从后面看就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就又称之为“五脚猪”。五指山香猪饲养过程中终日任其在外自由觅食和活动，因而它瘦肉率高、肉质结实、鲜…… 查看全文

从江香猪产于贵州省从江县月亮山区，是我国珍贵的微型地方猪种。1980年被列入中国八大地方猪种之一；1993年被国家农业部列为国家二级保护畜种。适宜进行生命科学研究，是生物工程难得的资源。从江香猪早熟易肥、抗病力特别强、基因纯合、含多种微量元素、品质极佳、肉质细嫩、味香、汤清甜，被誉为“猪中珍品”，是制作高档肉食制品的理想资源 查看全文

环江香猪属中国珍稀猪种，产于环江毛南族自治县，历史悠久，始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，更为独特的是，环江香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，…… 查看全文

冬季马上要到了，仔猪养殖的时候要注意患黄白痢。下面几个方面要做好：（1）免疫接种：怀孕母猪在产前28天和14天分别注射大肠杆菌基因工程苗2次。（2）药物预防：小猪(又称苗猪)出生第1天肌肉注射万特肺灵0.3ml，第5天0.5ml,可有效预防黄白痢发生，断奶前一天肌肉注射1ml可有效预防应激腹泻。（3）药物治疗：对小猪(又称苗猪)黄白痢的治疗必须采取抗菌、止泻…… 查看全文

小香猪又名“迷你猪”，民间美其名曰“七里香”“十里香”。它原产于少数民族山区。小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过30公斤等特点，全世界唯我国独有。香猪原产地我国广西、贵州省山区，属微型猪种。其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉的良种。小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境…… 查看全文

香猪是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。最有特色的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及…… 查看全文

香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质。香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例，香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%，而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%，北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。香猪营养成分全…… 查看全文

概述以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌，已开始跃出深山，走俏南北，成为美食林的抢手货。我们将传统工艺与现代肉食品加工技术相结合加工烤香猪。在生产中采取了选择适宜的体重、低温腌制、新配方等一套烤香猪的加工技术，为提高烤香猪的质量以及工厂化生产提供了重要依据。1原料与辅料原料均…… 查看全文

猪场场地选址完成之后，应进行科学合理的规划，再按便于管理和使用的原则进行建设。一、猪场规划应从四个区域来划分。1、办公及生活区域应该和饲养区域进行分离，不要太远，也不能太近。因猪场可能有外来人员拜访或参观，或在生产过程中有一些与饲养相关的事情无法回避而带来疾病影响生产，所以必须与生产区域进行分离。2、配种、怀孕、产仔区应划分在一起。因这一区域是猪场的核心，必…… 查看全文

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之中，牛肉仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值历来都是被人们所接受，但是吃牛肉对男人健康来讲将显得更加有意义。健美营养学指出牛肉为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德-施瓦辛格和弗兰克-哥伦布从70年代起就已开始将牛排作为主餐了。男人想强…… 查看全文

由于纯种藏香猪都分布在比较偏远的藏区和山区，内地养殖户引种养殖的时候会经过长途运输，藏香猪和普通猪都会因此可能出现一些应激反应，比如出现精神萎靡，嗜睡，不爱吃食，呕吐等症状，严重会引起小猪免疫功能紊乱，生病等。经过长途运输的仔猪，体力消耗大，体质不同程度的有所降低，特别是肠胃功能紊乱，抗病能力大大下降。所以经过长途运输的仔猪，精心护理是很重要的一环。各位可以…… 查看全文

香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。一小，指其体型矮小灵巧。6-7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因，有极高的医用研究价值。四净，指其纯净无污染。从江…… 查看全文

小香猪--小型香猪的统称。最早在国外许多国家，爱养殖小型猪做宠物。香猪品种很多，且大都体型矮小，很适合做宠物猪。在我国香猪品种很多，有藏香猪、环江香猪、丛江香猪、五指山猪、巴马香猪等。但能做宠物猪的只有巴马香猪，因为它体型小、花色漂亮。小香猪在猪家族中属于“天资聪颖”一类，活泼好动，很通人性，会认主人，只要主人对它好，他也会以优秀的表现来回报主人。出生后就会…… 查看全文

香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点。一小，指其体型矮小灵巧。6-7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因，有极高的医用研究价值。四净，指其纯净无污染。从江…… 查看全文